Japon du 20 mars au 07 avril 2017 : Tokyo du 20 au 28 mars 2017

Lundi 20 mars 2017 : 1 er jour Japon 🇯🇵 – Tokyo 

Nous atterrissons à 07h00 heure locale donc 05h00 dans notre fuseau horaire du Vietnam après une demie nuit passée dans l’avion à regarder Lalaland sur nos écrans… et juste quand nous nous endormions, l’équipage a rallumé la cabine pour nous mettre en configuration atterrissage ! Bref deux zombies dans l’aéroport où personne ne nous attendait… pire encore nous ne pouvons pas récupérer l’appartement avant 15h.

Après un petit déjeuner nous trouvons un endroit calme afin de dormir un peu sur deux paillasses à côté des toilettes, deux roots un peu classe, mais roots quand même !!
Nous trouvons le stand JR East Railway afin d’échanger nos vouchers contre les pass, mais aussi de réserver des billets de trains, pour Kyoto, Hakone et peut être Nikko !

Vietnam du 04 au 19 mars 2017 : du 13 au 19 mars Vietnam Nord

Lundi 13 mars 2017 : 10ème jour Vietnam 🇻🇳 Nord – Hanoï

Et voici la dernière province de l’Indochine, le Tonkin au nord. très influencée par la Chine et très touchée par le communisme après l’indépendance.

C’est par le train de nuit au départ de Hué que nous rejoindrons Hanoï. Le chauffeur vient nous chercher à 15h30 après avoir bullé toute là journée … ça fait du bien quand même.

La gare est à 10 minutes de l’hôtel, petite, d’un autre temps . Nous n’avons pas de billet mais juste une contremarque, avec l’horaire 16h47 et le wagon S12, que l’on doit montrer à la personne qui va nous accueillir pour nous donner la cabine. D’ailleurs ceux sont des compartiments avec 4 couchettes mais comme nous voyageons roots de luxe nous l’avons privatisée (90€ de surplus quand même) mais quand on veut partager nos ronflements entre nous il faut ce qu’il faut !

Vietnam du 04 au 19 mars 2017 : du 08 au 12 mars Vietnam Milieu

Le Mercredi 08 mars 2017 : 5 eme jour Vietnam 🇻🇳 milieu Danang – Hoi An
C’est dingue il est 07h15 et nous sommes dans la voiture pour nous amener à l’aéroport. Ce matin réveil en fanfare au sens propre du terme, une musique répétitive qui devait correspondre à une procession, peut être des moines pour les offrandes matinales !
Le sud, ex Cochinchine, c’est terminé ! Vive le Vietnam du milieu, ex Annam !
Vol vers Danang par Vietnam Airlines en A321 (09h30 – 10h50) puis transfert direct vers Hoi An dont sa splendide architecture en bois a été classée par l’Unesco. Depuis 1995 un gros effort de réhabilitation a été fait pour valoriser les quelques 800 édifices de caractère, dont plusieurs bâtisses de riches chinois sont visitables.
Tout d’abord à table ! La chauffeur nous amène dans un restaurant (Tra Que Garden – traquegarden.com) en plein maraîchers et faisant aussi école de cuisine. Nous déjeunons pour l’équivalent de 10€ 4 plats et un dessert ! Il nous arrache aussi quelques cacahuètes que nous dégustons direct !

Vietnam du 04 au 19 mars 2017: du 04 au 07 mars Vietnam Sud

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Samedi 04 mars 2017 : 1er jour Vietnam  sud 🇻🇳  Chau Doc – Can Tho
Notre chauffeur s’appelle Son mais ne parle pas du tout anglais ni français. Changement de pays changement de coutumes. Ce matin nous nous attendions respectivement, Son dans la voiture sur le parking et nous dans l’entrée de l’hôtel. Résultat 1/2 heure de retard !
Aujourd’hui le programme commence par une escapade en barcasse dans la forêt Tra Su, typique de cajeput inondée par le Delta du Mékong, pour contempler les cigognes, les bihoreaux et d’autres oiseaux tropicaux puis à pied sur les pistes, bordées d’arbres et animées par des chants d’oiseaux.

Cambodge du 12 février au 03 mars 2017 : 28 février au 03 mars l’Ouest

Cambodge 🇰🇭 Mardi 28 février 2017 : 17 eme jour

Cours de cuisine à Siem Reap

Cours de cuisine à Siem Reap

Cours de cuisine à Siem Reap

Cours de cuisine à Siem Reap

Cours de cuisine à Siem Reap

Cours de cuisine à Siem Reap

Aujourd’hui journée de transition, départ de Siem Reap pour Battabang mais avant cela cours de cuisine. Le chef nous fait faire le tour du marché les légumes, fruits, épices puis viande, volailles pour finir par les poissons et là j’ai failli vomir ! Ma cruauté des humains sur d’autres êtres vivants est inimaginable ! Laisser des poissons agoniser par étouffement, les mutiler, les voir se tordre dans tous les sens… c’était vraiment au dessus de mes forces ! J’ai mis quelques heures à effacer ces visions d’horreurs !